Cómo organizar una pollada pro-fondos paso a paso
Una pollada bien organizada puede juntar en un solo domingo lo que costaría meses ahorrar. La diferencia entre una pollada que deja ganancia y una que apenas cubre los gastos está casi siempre en lo mismo: vender las tarjetas por adelantado y llevar bien la cuenta. Estos son los pasos, en orden.
Define el motivo y la meta
Decide para quién o para qué es la pollada y cuánto dinero necesitas juntar. Un motivo concreto, como "pro-salud de la señora Rosa" o "pro-fondos para el techado de la capilla", es lo que convence a la gente de comprar la tarjeta.
Elige la fecha y el lugar
Busca una fecha con tres o cuatro semanas de anticipación, de preferencia un domingo al mediodía. Consigue el local comunal, un patio o el permiso de la municipalidad para usar la vía pública, y avisa a los vecinos.
Calcula el costo por plato y el precio de la tarjeta
Suma el pollo, la papa, la ensalada, la gaseosa, el carbón, el aderezo y los descartables de un plato. Agrégale la ganancia que quieres por tarjeta y redondea a un precio fácil de pagar.
Calcula cuántas tarjetas vender
Divide la meta entre la ganancia por tarjeta. Si necesitas 1500 soles y cada tarjeta deja 7, necesitas vender unas 215. Imprime algunas más y numéralas todas.
Haz el afiche con tu QR de Yape o Plin
En el editor de PolladaYa escribe los datos, sube la captura de tu QR y descarga el afiche para el estado de WhatsApp, para el feed y en A4 para pegar en la bodega.
Imprime las tarjetas numeradas
Con el talonario generas las tarjetas con talón desprendible. Entrega a cada vendedor un tramo de números y pídele que anote en el talón el nombre y el teléfono de cada comprador.
Vende por adelantado y lleva la cuenta
Marca en el tablero del celular cada tarjeta apartada y cada tarjeta pagada. Comparte en el grupo el enlace con los números disponibles. Con lo recaudado por adelantado compras los insumos sin poner dinero de tu bolsillo.
Compra y prepara
Compra el pollo según las tarjetas vendidas más un pequeño extra para la venta del día. Macera la noche anterior y organiza turnos para la parrilla, el servido y la caja.
Atiende el día del evento
Ten a la mano la lista de tarjetas pagadas, el QR impreso en la mesa y sencillo para el vuelto. Entrega los platos contra la tarjeta y anota las ventas del día.
Rinde cuentas
Al final, suma lo recaudado, resta los gastos y comparte el resultado con quienes ayudaron. Agradecer en el mismo grupo donde vendiste las tarjetas hace que la próxima vez te apoyen otra vez.
Errores que conviene evitar
- Comprar todo el pollo antes de vender las tarjetas.
- No numerar las tarjetas: después nadie sabe cuántas vendió cada quien.
- Poner un afiche sin el motivo, o con el QR tan chico que no se puede escanear desde el estado.
- Dejar la rendición de cuentas para "otro día".